关于茅台酒，这些知识你必须要懂

中国酿酒的精髓是酿酒，酿酒酵母酿酒是一种发明。在中国历史上，郭娘酿制了无数名酒名酒，先后诞生了四大名酒、四大名酒、四大名酒。作为一种可以喝的“古董”，老酒正被那些痴迷于酒文化的人发掘和消费。老的价值会很高，这是茅台酒收藏的一大特点。与同时代的洋酒相比，中国茅台酒的价格只是一小部分。国外名酒保存100多年并不鲜见，名酒收藏源远流长。

从1952年到1989年，中国先后组织了五次全国性的品酒会，先后评选出“四大名酒”、“四大名酒”和“四大名酒”。这些国家的本土名酒历史悠久，质量稳定可靠，处于茅台酒收藏的第一线。此外，当年获得二等奖的部分国家优质酒，可作为“省优”、“部级品质”和全国各地的地方名酒列入收藏。一般说来，建国后到90年代以前的旧酒具收藏价值，当时是计划经济时代。

酿酒肠不注重经济效益。他们不考虑产量和生产成本，酒曲得了好的葡萄酒。上世纪90年代中后期，全国各地的酒厂纷纷进行体制改革。一些酒厂盲目注重生产和效率。结果，酒的质量下降了。此外，一段时间以来，“勾兑酒”猖獗（传统酿酒耗粮巨大，成本很高）。一些传统名酒厂纷纷效仿，产品质量堪忧。